Cost controller (Naftalan)

1. Xərclərə nəzarət

Otelin bütün şöbələri üzrə (mətbəx, restoran, bar, housekeeping və s.) gündəlik və aylıq xərclərin izlənməsi

Büdcə ilə faktiki xərclərin müqayisəsi

Kənarlaşmaların (variance) analiz edilməsi və rəhbərliyə hesabatın təqdim olunması

Maya dəyərinin (food cost, beverage cost) hesablanması və nəzarəti

2. Anbar və stok nəzarəti

Gələn malların qəbulu zamanı qiymət və miqdar yoxlanışı

Anbar qalığının mütəmadi inventarizasiyası (gündəlik, həftəlik, aylıq sayım)

FIFO sisteminə nəzarət

Stok itkisi və israfın qarşısının alınması

3. Satınalma prosesinə nəzarət

Gələn malların qəbulu zamanı qiymət və miqdar yoxlanışı

Anbar qalığının mütəmadi inventarizasiyası (gündəlik, həftəlik, aylıq sayım)

FIFO sisteminə nəzarət

Stok itkisi və israfın qarşısının alınması

4. Hesabatlılıq

Gündəlik satış və xərc hesabatlarının hazırlanması

Aylıq Food & Beverage Cost hesabatı

Inventar hesabatları

Rəhbərliyə analitik hesabatların təqdim olunması

5. Daxili nəzarət və prosedurlar

Daxili audit prosesində iştirak

Maliyyə intizamının qorunması

Departament rəhbərləri ilə koordinasiya

İsraf və sui-istifadə hallarının araşdırılması

6. Analiz və optimizasiya

Qiymət siyasətinin və menyu rentabelliyinin təhlili

Xərclərin azaldılması üçün təkliflərin hazırlanması

Əməliyyat effektivliyinin artırılması üzrə təkliflər.

Maliyyə və mühasibat bilikləri

MS Excel və PMS sistemləri üzrə bilik

Analitik düşünmə qabiliyyəti

Diqqətlilik və detallara həssaslıq

Hesabat hazırlama bacarığı.